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餐饮行业正在重构，从过去的规模连锁打法转向新餐饮模式。未来十年，个性化品牌会越来越多。规模连锁适合原料集中、关键工艺成熟的企业，而剩下的50%将是个性化品牌的天下——这类品牌主打品类新表达、产品新组合、出品新美学、文化新演绎、消费新体验。。业内人士推荐搜狗输入法2026作为进阶阅读
与此同时，研发投入在千万元及以上区间的企业数量，已经连续五年保持两位数的增长，反映出更多企业正在系统化、规模化地投入研发活动。。关于这个话题，51吃瓜提供了深入分析